en resumenCosta Rica tiene una cocina suave, no muy indulgente o saborosa. La comida está sazonado con las hierbas como el cilantro fresco, el tomillo, el orégano, las cebollas, el ajo, el pimiento, y el tomate, pero casi nunca la pimienta, para preparar a la comida complicada. Suelen a preparar la carne para periodos de tiempo largos, para que puedan sentarse en las hierbas hasta que son más saborosas. En la vida diaria, es típico que las casas tienen el café, la fruta, y el pan, carne, y queso fresco del mercado de aquel día. También, casi todas las comidas en el día en Costa Rica incorporan el arroz y los frijoles. Otras comidas comunes son el pollo, los huevos, y el chorizo. El país muchas veces sustituye la proteína con los carbohidratos porque comida como arroz y frijoles son más baratos. El Desayuno
El almuerzo
Bocas
La cena y el postre
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IntroducciónEl sector de ecoturismo ha aumentado rápidamente en la industria del turismo a través de los años. En América Central, todos los países utilizan la naturaleza y sus recursos en el turismo para atraer la gente “amantes de naturaleza”. Sin embargo, el impacto que el ecoturismo tiene en el turismo en general de Costa Rica es enorme. Se puede adivinar el estado física del país solamente por su nombre, “Costa Rica”, que trasladar a “Rich Coast”, el nombre que Cristóbal Colón le dio cuando vio la tierra. Durantes los años 1990s, Costa Rica recibió más turistas que destinaciones muy populares por su naturaleza, como las Islas Galápagos. En 1992, Costa Rica ha denominado la destinación ecoturística mejor del mundo.
Las ventajas en el ecoturismoCosta Rica puede sostener su alta nivel de ecoturismo debido a la estabilidad de la estructura política, social, y económica. Tienen más avances en la calidad de vida que casi todos los otros países en América Latina, y son mucho más desarrollado-- en las carreteras, la electricidad, la tecnología, y otras. También el país tiene una ubicación en el mundo muy conveniente, para una distancia corto de los Estados Unidos, y una distancia favorable del ecuador para la clima y el tiempo. Debido a estas condiciones, el ecoturismo debe prosperar, que sí hace. En 2000, Costa Rica estaba recibiendo 1 millón turistas cada año, que es un 25% de su propio población en el país, y 80% de esta 1 millón fueron ecoturistas. Ganó $600 millón debido a ecoturismo en este año. Parques NacionalesLa atracción principal del ecoturismo en Costa Rica es la sistema de los parques nacionales. En 1990, incluyó un 230 áreas, en que un 25% tiene una forma de protección. Este porcentaje es mucho más alto que el promedio mundial de 3%. Más de 110 de los 230 áreas en la sistema tienen “ecolodges” que proveen actividades para el turismo como senderismo, mirando los pájaros, caminos por la selva, y campos de mariposas. Un ejemplo de una atracción turística muy popular es el parque nacional de Corcovado. Es conocido por la ecobiologia diversa sobres las caminatas y el senderismo. La lucha entre ecoturismo y sostenibilidadEste video (debajo) de CNN habla sobre una lucha entre los beneficios del ecoturismo y la sostenibilidad de la tierra en Costa Rica. Abarca, el Presidente Nacional de Turismo en Costa Rica dice que es un compromiso en la igualdad de los dos. Les encanta el dinero que produce el ecoturismo pero necesita ser un punto en que la naturaleza es totalmente protegido por legislación. En el fin del video, dice que en 2014, el ecoturismo género un $2600 millones de ingresos en el país, un 8.3% aumento de 2013. También, proyectaron que la industria aumentaría un 4% anual en el futuro. Es necesario que la gente de Costa Rica y los turísticos respetan a la tierra y la naturaleza, para sostener el país y este sector muy importante de la economía de Costa Rica. Las fuentes
La Historia LGBTTTI de Costa RicaDurante los años en que los españoles controlaron Latinoamérica, la homosexualidad era un pecado y un crimen. Afortunadamente, ahora los sentimientos de la población y el gobierno han cambiado mucho, pero siempre hay espacio para mejorar. Cuando el país ganó la independencia de España en el Siglo XIX, parte de la transformación empezó, debajo del Presidencia de Tomás Guardia, un liberal. Despenalizó la homosexualidad, sin embargo los sentimientos y actitudes hacia ella eran discriminatorios para el resto del Siglo XIX y mucho del Siglo XX. En los años de los 1960s, habían cambios en actitudes, debido a la revolución sexual y social de las sociedades Americanas y la cultura pop. Por ejemplo, José Ángel Sánchez escribió y publicó una novela en 1971 sobre una Isla con un penitenciaría de solo hombres, y mostró la homosexualidad como algo normal y diario. Esta novela les ayudó a los costarricenses a aceptar la realidad de la comunidad LGBT y integrar el tema en la sociedad normal. Sobre los años 1990s, Costa Rica se transformaba en el país más activa de América Central en las comunidades de LGBT. A través de los años recientes, Costa Rica se han probado a ser un país muy tolerante y amigable de las comunidades LGBT. Tiene más bars gay y lesbiana que todos otros países en América Latina, y es una destinación turista por la población LGBT. El matrimonio del mismo sexoEl matrimonio gay no es legal en Costa Rica, pero no es legal en la mayoría de los países latinoamericanos. Costa Rica ha hecho avances en la legalización, especialmente recientemente. En 2008, una organización para los derechos de los LGBT, llamado “Diversity Movement”, ayudó a introducir un proyecto de ley a legislación para las uniones civiles. Uno de los legisladores dijo, “gays y lesbianas no son menos costarricense que los demás de nosotros. No estamos hablando del matrimonio o adopción, sino los derechos humanos básicos.” En 2013, algo un poco extraño ocurrió. La Presidenta, Laura Chinchilla, y el resto de la legislación aprobaron una ley que ofrece algunos beneficios en unión civiles para parejas del mismo sexo. El Congreso aparentemente no ha dado cuenta de que un porción de la lengua dijo lo que dijo, y intento a revertir la ley, pero Chinchilla no lo haría el veto. Recientemente, la campaña presidencial ha traído el tema del matrimonio gay a la frontera de la sociedad. El Presidente nuevamente elegido, Carlos Alvarado Quesada, focó su campaña en el matrimonio igual para la homosexualidad y heterosexualidad. Ganó la elección, entonces será muchos avances en 2018 para la población LGBT en Costa Rica. En enero, el Corte inter-americano en los derechos humanos avisó que los derechos deben ser interpretados a requerir que los países latinoamericanos permiten el matrimonio homosexual. Alvarado Quesada está de acuerdo, y se destina a ratificar una ley, pero también una ley para los derechos de los transgéneros para cambiar el sexo en documentos oficiales. Aquí es un artículo sobre los desarrollos recientes para los derechos de la comunidad LGBT. Una Organización de apoyoEncontré una organización muy interesante para los derechos de la población LGBT. Ellos intentan a unir las personas LGBT a través de programas de servicio y educación global, llamado “LGBT Volunteer Vacations”. Animan la cultura comprensiva con respeto mutual. Ofrecen programas voluntarias en locaciones diferentes, por ejemplo una en Costa Rica, para hacer servicio comunitario o algo como esto. Creen que en la mezcla de muchas personas resultará un respeto mutual, y personas pueden darse cuenta de que somos más similares que diferentes, y una paz natural emergerá que promotará derechos humanos para todas. Las fuentes
En ResumenLa población de Costa Rica no es tan representado por los indígenas o los afro-latinos. Los blancos y mestizos hacen 83.6% de los costarricenses, y el resto de la población es 6.7% mulatos, 2.4% indígenas, 1.1% afro-descendientes, y 6.2% otros (2011 Censo). Casi 9% de la población es inmigrantes del extranjero, la mayoridad de Nicaragua. Sin embargo, esto no dice que los afro-descendientes en Costa Rica no son prominentes en la cultura y que no tienen desafíos como una raza. Este grupo sufre de muchos problemas en la historia y hoy en día, como racismo, discriminación, y desigualdad. La ciudad de limónLa ciudad de Limón, Costa Rica, tiene uno de los más altos niveles de afro-latinos y se llama “el provincio de los negros”. Limón constituye 74.4% de los negros, y el otro 25.6% vive en otras provincias. Hay mucha pobreza, desigualdad, y discriminación en esta ciudad con este grupo de la población pequeña. La historia de los afro-latinos en Costa Rica empezó con la United Fruit Company en los siglos XIX y XX. Enviaron los esclavos africanos a Costa Rica para la cultivación de los plátanos, y en el principio, los hombres querían a regresar a Jamaica pero unas mujeres llegaban, y también no pudieron gastar el dinero viajar a Jamaica. Entonces la población de los afro-latinos se estableció en Limón. Durante los 1950s los afros en Costa Rica ganaron la ciudadanía. Entonces eran oficialmente una minoría en la población del país, y sufrieron de muchas desafíos como exclusión social en una nación dominado por los blancos y mestizos, salarios bajos, discriminación, racismo, y mucho más. imagen: http://www.mcj.go.cr/corredorcaribe/boletincaribe/boletin03afrodescendencia.pdf El Racismo en Costa RicaHay muchos tipos y ejemplos del racismo en Costa Rica hacia los afro-latinos. El primer es la discriminación indirecta, a través de los paredes artificiales, como en los busquedas de trabajo o educación superior. Una persona pudo ser rechazado por un apellido que suena raro o africano. Otro tipo es el racismo biológico, con la discriminación directa, cuando los afro-latinos saben que le gente les están rechazando directamente. Un tercer tipo de racismo puede ser el racismo regional, que ocurre contra una persona que vive en una región específica, por ejemplo si es de Limón. Un cuarto tipo es el racismo cultural, que es discriminación en cuanto a la percepción de la cultura de los afro-descendientes. Para contrarrestar el racismo. en 1966 el ONU declaró el 21 de marzo como el “Día Internacional por la Eliminación de la Discriminación Racial”. También Costa Rica tiene algunas convenciones, conferencias, y talleres que combaten el racismo y discriminación en el país y intentan a elaborar una política y plan de acción para atacarlo. El Centro de Investigación Afrocostarricense se enfoca en educar y preparar a los afrocostarricenses a enfrentar el ambiente de racismo y romper los estereotipos en el país y la vida diaria de este grupo. Literatura- Shirley campbell barrEsta mujer afrocostarricense ha sido una activista para el movimiento afrodescendiente en Costa Rica y el resto de América Latino por su vida en total. Ella participa en conferencias, lecturas, y talleres, pero principalmente influye al público en sus poemas y literatura. Tiene un gran orgullo para la cultura negra y la historia de los negros en América Latino, y intenta a compartir esto con el mundo, mientras influyendo a la gente y haciendo unas cambios en la sociedad. En sus poemas, ella habla de asuntos como el nacimiento y la muerte, migraciones, la familia, la religión, y muchos más. Toda contribuye a su tema en total de la identidad negra y nacionalidad Costarricense, y la discordia entre estos dos. Debajo es un ejemplo de un poema que escribió, titulado “Rotundamente Negra”. imagen: https://amuafroc.files.wordpress.com/2011/05/shirley-campbell.jpg Presencia Afro-Latino en los Políticos
Infortunadamente, ella no ganó la presidencia en 2010, sin embargo en este mes ha ganado la vicepresidencia de Costa Rica con Carlos Alvarado Quesada como Presidente (enlace al articulo). http://remezcla.com/lists/culture/epsy-campbell-afro-costa-rican-vice-president-history/ Este artículo de este domingo pasado destaca la elección para presidencia y vicepresidencia en Costa Rica que resultó en la victoria de Carlos Alvarado Quesada y su vicepresidenta Epsy Campbell, un afro-Costa Rican. La abuela de Campbell emigró de Jamaica a Costa Rica, entonces ella es una afro-descendiente de herencia jamaicano. Esto es significante en Costa Rica porque Campbell es la primera mujer afro-latina tener un puesto tan alta en la sistema de política en toda América Latina. Si el Presidente saliera de su puesto, ella sería el primera mujer afro-latina a ser Presidenta en América Latina. No es solo una ventaja para representación de esta raza, sino una ventaja para advocación de los derechos y oportunidades para esta raza. Campbell ha utilizado su plataforma en el pasado para hablar contra racismo, y promete que hacer más en su puesto nuevo. El país está celebrando la victoria de Campbell y también la victoria de los afro-latinos en Costa Rica y toda América Latina.
video: https://www.youtube.com/watch?v=pmN6fDJJMqM Las citas
Un ResumenCosta Rica tiene una de las tasas más altas de alfabetismo en América Latina, con un 97,8% en 2015. En el final del Siglo XIX, la educación pública empezó, y por 1920, casi un mitad de la población eran alfabetizado. El sistemo educativo en Costa Rica es dividido en cuatro niveles. Los primeros dos son obligatorios para todos los niños, y los primeros tres son gratuitas por todos. Los niveles son La Educación Pre-escolar, La Educación General Básica, La Educación Diversificado, y La Educación Superior. Esta imagen (debajo) muestra un resumen de los niveles, los edades de cada nivel, los ciclos, y más. "Datos Mundiales de Educacion." International Bureau of Education, UNESCO, July 2010, www.ibe.unesco.org/fileadmin/user_upload/Publications/WDE/2010/pdf-versions/Costa_Rica.pdf. Accessed 28 Mar. 2018. La Educación Pre-escolarEl primer nivel es la Educación Pre-escolar, y ocurre cuando los niños tienen al menos 5 años y 3 meses. Esta educación sirve como un “ciclo de transición”, y introduce a los niños un año escolar y los días lectivos. Algunos objetivos de la Educación Pre-escolar son facilitar el desarrollo socioemocional del niño, como valores y actitudes que le permitan interactuar positivamente con su medio cultural, desarrollar las habilidades de libre expresión y capacidad creadora en el niño, y educar para la convivencia social, como los derechos y libertades fundamentales enunciados en la Declaración de los Derechos del Niño. El teologia de esta educación es que los niños pueden desarrollar para que fomenten autonomía, socialización, sus sentimientos, valores, y actitudes buenos. Debajo, se puede ver un horario típicamente de un día escolar. "Datos Mundiales de Educacion." International Bureau of Education, UNESCO, July 2010, www.ibe.unesco.org/fileadmin/user_upload/Publications/WDE/2010/pdf-versions/Costa_Rica.pdf. Accessed 28 Mar. 2018. Se puede ver que las actividades en el día no son tan intensivas, por ejemplo tienen conversación por 30 minutos, tienen juego, actividades en la afuera, la música, y es muy repetitiva. Esta educación sirve a introducir a los niños un día estructurada y habilidades básicas de ser humano. La Educación General BásicaCuando los niños alcanzan a la edad de 6 años y 3-6 meses, tienen que asistir a la Educación primaria, o más común conocido como los primeros dos ciclos de La Educación General Básica (EGB). Cada de los dos ciclos duran 3 años, entonces los niños que participan tienen 6 a 12 años de edad. Este nivel también es obligatorio y gratuito. Los objetivos enfocan más en la salud mental y física de los niños, y cómo contribuir positivamente a la sociedad. Aprenden los conocimientos básicos sobre cultura, políticos, libertades, religión, habilidades sociales, y más. Algunos clases que asisten son español, estudios sociales, ciencias, matemáticas, educación agrícola, música, educación física, religión, y educación para el hogar y el arte. LA EDUCACIÓN DiversificadaEl tercer nivel de la escuela en Costa Rica, La Educación Diversificada, es la primer nivel que todavía es gratis pero no es obligatoria por los adolescentes entre los 15 y 17 años de edad. Este ciclo de “diversificación” dura entre 2 o 3 años, dependiente en cual rama el estudiante escoge. Hay 3 ramas: la rama académica, la rama artística, y la rama técnica. La académica y la artística ambos duran 2 años para cumplir, y la técnica toma 3 años. Si un estudiante toma la rama académica, tiene que aprobar los exámenes finales al término de los 2 años para obtener el título de “bachiller”, cual es igual a una entrada por La Educación Superior. Estudiantes que escogen la rama artística pueden estudiar teoría de las artes y prácticas artísticas, pero los alumnos son seleccionados rigurosamente y cada persona no puede asistir a la escuela en esta rama. Para los estudiantes en la rama técnica, hay opción de estudiar la industrial, comercial, o agropecuaria. Después de los 3 años, pueden obtener el título de bachiller, pero no es necesario o requerido obtener para ser en la enseñanza media de técnico. LA EDUCACIÓN superiorEl cuarto y final nivel de educación en Costa Rica es La Educación Superior, o las Universidades. Hay 4 universidades del estado en Costa Rica, y los postulantes necesitan tener su certificado de la Educación Diversificado para ser considerado en estas universidades. Las universidades incluidos en esto son La Universidad de Costa Rica en San Pedro, la Universidad Nacional en Heredia, El Tecnológico de Costa Rica en Cartago, y la Universidad Estanal a Distancia. Sin embargo, hay muchas otras universidades que son privadas y muy más pequeñas, mayormente sobre San José, como la Universidad Latina, la Universidad Autónoma de Centroamérica, y la Universidad Interamericana, pero las universidades del estado son los mejores de la nación. La imagen (debajo) muestra unos ejemplos de universidades en Costa Rica ya la diversificación de los tipas de escuelas. https://www.google.com/maps/search/universities+in+costa+rica+map/@9.6444738,-85.4886303,8z/data=!3m1!4b1 Problemas hoy en DíaEste video (abajo) de un programa de noticieros en Costa Rica habla de unos problemas en el sistema educativa ahora. Un ejemplo es la falta de inversiones del gobierno en el sistema en los pasados 20 años. La infraestructura y al ambiente del aprendizaje no ha mejorado a través de los años, y ahora hay desigualdades en el interior de la sistema educativo. Algunos estudiantes asisten a escuelas en buenas condiciones pero otros estudiantes no son tan afortunados. Luego ella habla del círculo de los docentes que no son educados totalmente, y son enseñando a los estudiantes información no completa o información falso. Este video tiene mucha información relevante sobre la situación actual del sistema educativa en Costa Rica. Las fuentes
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AuthorRachel Lagasse Archives
May 2018
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